Cheesy Paneer Bread Roll Recipe
चीजी पनीर ब्रेड रोल – बाहर से क्रिस्पी, अंदर से लाजवाब चीज़ और पनीर का मेल! सोचिए, गरमा-गरम रोल का पहला क्रंच और फिर अंदर से पिघलता हुआ चीज़ और मसालेदार पनीर... बस मुंह में पानी आ गया ना? लेकिन ठहरिए, इसे बनाने का सफर भी उतना ही रोमांचक होने वाला है! तो तैयार हो जाइए इस मज़ेदार रेसिपी के लिए।
सामग्री:
फिलिंग के लिए:
- 200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 कप मोज़ेरेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
ब्रेड रोल के लिए:
- 6 ब्रेड स्लाइस
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1/4 कप पानी
- ब्रेड क्रम्ब्स (लपेटने के लिए)
- तलने के लिए तेल
विधि:
पहला कदम: चीज़ी पनीर फिलिंग तैयार करना
सबसे पहले, एक कटोरे में पनीर, मोज़ेरेला चीज़, हरी मिर्च, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ती और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि हर बाइट में मसालेदार स्वाद और चीज़ का जादू हो!
अब यहाँ से रोमांच शुरू होता है—आपको इस मिश्रण को छोटे-छोटे सिलेंडर शेप में बना लेना है। क्योंकि जब आप इनका ब्रेड के अंदर क्रिस्पी जादू करेंगे, तब असली मज़ा आएगा!
दूसरा कदम: ब्रेड रोल तैयार करना
अब ब्रेड स्लाइस लें और इसके किनारे काट दें। हल्का सा बेलन से बेल लें ताकि यह पतली और फ्लेक्सिबल हो जाए। फिर, थोड़ा पानी लगाकर ब्रेड को हल्का सा गीला करें—लेकिन ध्यान रहे, ज्यादा नहीं वरना ब्रेड टूट सकती है!
अब तैयार पनीर-चीज़ फिलिंग को ब्रेड पर रखें और धीरे-धीरे रोल कर लें। किनारों को हल्के से दबाएं ताकि रोल अच्छे से बंद हो जाए।
तीसरा कदम: क्रिस्पी कोटिंग
अब एक कटोरी में मैदा और पानी मिलाकर पतला घोल बना लें। तैयार रोल को पहले इस घोल में डिप करें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह से लपेट लें।
अंतिम और सबसे रोमांचक कदम: डीप फ्राई!
अब तेल को मीडियम आंच पर गर्म करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो तैयार ब्रेड रोल को इसमें सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। जैसे ही ब्रेड का क्रंची टेक्सचर और अंदर से चीज़ पिघलने लगे, आपको इसका लाजवाब नतीजा दिखने लगेगा!
अब तैयार है आपका चीजी पनीर ब्रेड रोल!
इसे गरमा-गरम टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ सर्व करें और पहले क्रंच के बाद अंदर से चीज़ का बहता हुआ जादू महसूस करें! क्या आप तैयार हैं इस चीज़ी सरप्राइज़ के लिए ?
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